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Tanoshii Dezato @ Tropicanal City Mall

malaysiafoodporn
Apr 10, 2016
3 min read

一個類似魚形的麵包，稍微擠壓一下很多紅豆餡便從魚嘴巴跑出來（記得那個紅豆還是如蛇一般彎彎轉出來的）。當時在想：這玩意兒好像很好吃！直到長大後，日本食品開始在馬來西亞普遍，還沒到過日本的我，几时才可以吃到這個所謂魚形點心呢？終於，有一天，在Tropicanal City Mall 发现这家 Tanoshii Dezato!

其實那個魚形點心叫做鲷鱼烧,(日语：たい焼き）,是日本的傳統小吃，源自於“今川燒”。在日本明治時期時，普通老百姓都沒錢購買鯛魚，所以用了今川燒铸造出各種動物的模型，而演變成如今赫赫有名的鯛魚燒。傳統鯛魚燒是由雞蛋、麵粉、牛奶等食材製作而成，比較普遍的是放了紅豆內餡。跟著時間的變化，飲食界的進步，普通的鯛魚燒？太沉悶了！現在來點kuso版本的鲷鱼烧！

位于Tropicanal City Mall LG层楼的这间档口售卖的鲷鱼烧是经过改良后的鲷鱼烧，和水果冰淇淋混搭在一起，视觉上和味觉上逗比传统的鲷鱼烧更上一层楼。

如何購買？簡單三個步驟： 1. 選擇内陷：红豆、巧克力、抹茶，custard。最新推出的是caramel almond 和香蕉巧克力。 2. 選擇雪糕：Vanilla, Durian, Banana, Mango, Chocolate, Matcha, Black Sesame 3. 選擇水果：Peach, Kiwi, Banana, Strawberry 如果你和我一樣懶惰的話，也可以直接選擇已經搭配好了的鯛魚燒-抹茶紅豆！

製作過程有點複雜繁多。從把調配好了的麵糊倒入鯛魚模型里，再把內陷擠入魚的尾巴裡面。烘烤大約10分鐘左右，便開始拿簡單慢慢修剪多餘的面積。剪好了后還要給它吹吹冷風，讓它在被我吃進肚子前再享受一下人生的幾分鐘！最後放上雪糕和其他topping, 大功告成啦！

如果你仔細觀察的話，會發現：欸？我的魚頭咧？其實這隻魚沒有魚頭（可能被隔壁主廚偷偷拿去煮咖喱魚頭了），魚嘴巴是空心的。所以，如果你拍完照后，請小心，真的要小心的把冰淇淋吃下去，不要以冰淇淋跌在地上的悲劇結束，尤其是你還未曾嘗試過它的滋味。一頭霧水，所以還是請教店員怎麼吃吧！ 1. 把裝飾用的巧克力條吃掉！ 2. 把水果吃掉、或是放一邊 3. 把雪糕壓進魚嘴巴的空心裡面。這裡有個心得，就是用插著水果的叉子把冰淇淋分成兩半，冰淇淋也會很自動的自己跑進洞洞裡面，而且驚奇的是竟然還是剛剛好。 4. 可以把剛剛放一邊的水果放在上面，然後開始從“魚頭”吃起。

第一口咬下，滿足感爆表！ “魚皮”非常地薄，甚至帶點香脆，包裹著冰凍的抹茶冰淇淋，一冷一熱的互相搭配，讓人不禁眼前一亮，一口接一口吃下去。而且冰淇淋的融化速度不算太快，加上再放入冰淇淋前還吹風扇涼快涼快的一下，緩慢了冰淇淋融化的時間。

慢慢吃吃到魚尾巴的時候，這時候魚的口感稍微變化了。前面魚頭魚身比較香脆爽口，而魚尾巴反而比較多“肉”。這裡的麵糊放得比較多，包裹著剛剛選擇的紅豆內陷。紅豆內陷甜而不膩，還能看到紅豆泥的蹤影呢。至於雪糕方面非常順滑，而且抹茶味香氣十足，一問之下才知道連抹茶也是從日本直接進口。不過如果不愛奶味太重的朋友比較不適合點抹茶咯。另外一個新推出的內陷便是香蕉巧克力。這次由我自己選擇啦！內陷選擇香蕉巧克力，雪糕選擇黑芝麻，水果則選擇了奇異果。